米其林指南是全球知名的餐饮评价系统，由法国米其林轮胎公司于1900年创立。它最初是为了鼓励人们多开车旅行，从而增加对轮胎的需求。然而，随着时间的发展，米其林指南逐渐演变成了一种权威性的餐饮和住宿评价体系，尤其在欧洲、亚洲等地享有极高的声誉。
在中国大陆，米其林指南自2016年开始发布，至今已覆盖北京、上海、广州、深圳等城市。米其林指南采用星级评定制度，最高为三星，最低为一星，此外还有必比登推介（Bib Gourmand）和米其林餐盘（Plate）两种推荐方式。其中，星级评定主要依据食物质量、厨师技艺、一致性以及性价比等方面进行评判；而必比登推介则侧重于提供物超所值美食的餐厅；米其林餐盘则是对那些提供高质量菜肴但未达到星级标准的餐厅的认可。
关于“实体店的米其林”是否真实的问题，答案是肯定的。米其林指南确实会评选出一些实体店，并授予相应的星级或推荐。这些实体店通常具有较高的烹饪水平、独特的菜品设计以及良好的服务体验。例如，在上海，有一家名为“Ultraviolet by Paul Pairet”的餐厅，它以创新的用餐体验和精致的法式料理闻名，曾获得米其林三星评价。这家餐厅将用餐环境与菜品完美结合，通过多媒体技术营造出沉浸式的用餐氛围，让食客们仿佛置身于一个充满艺术气息的世界中。再比如，位于北京的京兆尹素食餐厅也获得了米其林一星评价，该餐厅以传统中式素食为主打，注重食材的新鲜度和健康理念，吸引了众多素食爱好者前来品尝。
当然，米其林指南并非完美无缺，有时也会出现争议或失误。因此，在参考米其林指南时，建议结合个人口味和实际体验进行综合判断。
